株式会社藤崎商店

「氷屋純氷」は氷屋が認めた氷だけ名乗ることができます。製氷会社による確かな製氷技術と、氷屋による厳格な管理・加工・配送を経て、安心してお使いいただける氷屋純氷ができあがります。

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●徹底された水の管理
氷の原料は、もちろん水。その原水は、食品衛生法に基づき定期的に、多くの検査項目により、厳しくチェックされています。

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●極められた製氷技術
チェックされた原水を48時間以上かけてゆっくりと凍らせることで、水の中に含まれていた空気やわずかな不純物（残存ミネラル分を含む）が取り除かれていきます。これは、湖面に張る氷や土中の水分から成る霜柱と同様、自然界で氷ができる過程と似ています。

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●約束された品質
時間をかけて、最大限の注意を払いながら作られた氷。衛生面や品質面への配慮は、その氷がお客様のもとに運ばれるまで途絶えることはありません。余分な味もにおいもなく、安心して口にすることができる。それが「氷屋純氷」です。